擔心白髮一直冒?和你分享5大養髮好食物

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【早安健康/綠藤生機 真實生活事 張菀芩】頭髮的健康,一直是大家平時容易忽略,卻能輕易看出一個人是否真正健康的重要小事。除了平常的生活作息與工作模式、心理的壓力指數,飲食及洗髮精的選擇,也都是影響著髮質不可忽視的重要一環。如果工作與生活作息無法在短時間內做調整,想維持住秀髮的光澤、讓髮絲不容易毛躁分岔,均衡的飲食與能真正善待頭髮細胞的洗髮精,就是我們能為頭髮做的,最好的事了。這回,綠藤想帶大家一起從內而外,用最天然且有效的方式,讓頭髮能不因外在環境(如紫外線、髒污、染燙)的影響,繼續展現出它最理想的狀態。(或許你也好奇:一到下午頭髮就扁塌出油?可能是「矽靈」殘留)以黑補黑,營養界的養髮秘密!想擁有一頭烏黑亮麗的頭髮,從黑色系食物裡攝取需要的營養,的確是有其科學根據,因為許多黑色食物裡頭都含有豐富的維生素 B 群、礦物質如鋅、磷、鐵、鈣等能促進頭髮健康生長的營養素。因此,這回我們要來和大家分享, 5 種日常容易接觸到的天然食物,只要適量且持續的攝取,不僅能幫助減少頭髮相關問題,還能刺激毛囊腺幫助生髮,並維持髮色的飽滿度;現在就來看看有哪些食物上榜了吧!(下廚其實沒有那麼難:料理健康飲食的八個省時技巧)☄ 好髮黑色食物1:黑豆 – 促進毛髮生成的蛋白質黑豆是大豆家族的其中一員,而它深色的外皮,主要是由天然的蔬果色素 – 花青素所構成,是植物性蛋白質的優良來源。而蛋白質之所以對頭髮重要,是因為蛋白質食物在經過消化後,會分解成不同的胺基酸。等進入血液後,再由髮根的毛囊吸收並合成角質蛋白(Keratin),經過角質化後,就能長成我們的毛髮。而黑豆裡的植物性蛋白質氨基酸組成和動物蛋白極其相似,離氨酸的含量也與人體所需的比例接近,因此容易被人體消化和吸收,成為真正能幫助刺激頭髮細胞生長的營養素。▲黑芝麻富含亞麻油酸、維生素B群、硫氨基酸,對於促進頭髮生長以及維持髮色有一定的效果。▲黑豆的外皮是由花青素所構成,是植物性蛋白質的優良來源。好髮黑色食物2:黑芝麻 – 活化髮囊細胞的B群除了遺傳性的少年白,因為生活壓力大與飲食偏頗的關係,有些人在年紀輕輕時就長出了白頭髮,並為此感到焦慮或不適應。除了好好找出壓力根源,從飲食中攝取足夠的維生素B群,更是維護新陳代謝能力的關鍵。黑芝麻最大的特色,是它理想的脂肪酸比例,其中健康的脂肪酸如多元不飽和脂肪酸佔40-45%,單元不飽和脂肪酸佔約40% ,而飽和脂肪酸只佔不到10%;因此對於人體中的膽固醇和血脂肪調節有相當大的助益。而黑芝麻裡的主要脂肪酸 – 亞麻油酸,更是人體不可缺少的必需脂肪酸,如果沒有攝取足夠,便容易讓髮色失去光澤。此外,黑芝麻富含維生素B群,包括維生素B1、B2、B6,對於促進頭髮生長以及維持髮色也有相當出色的效果。還有哪幾種養髮好食物一定要知道呢?請繼續看下一頁


好髮黑色食物3:海帶 – 提高新陳代謝的碘元素想維持頭髮的光澤感,人體的分泌腺體 – 甲狀腺的功能,也有著相當大的影響力。如果人體無法分泌足夠的甲狀腺賀爾蒙,身體就無法展現正常的新陳代謝,而長期下來便可能導致甲狀腺功能低下 (Hypothyroidism) ,使皮膚變得乾而粗糙、指甲也容易斷落,以及大量落髮。存於海帶裡頭的「碘」 (iodine),不僅是人體所需的營養元素,更是甲狀腺製造賀爾蒙的主要原料之一;除此之外,海帶裡頭的其他礦物質如鈣、硫、鐵和維生素B也都是滋養頭髮生長少不了的優良營養素。所以適量將海帶納入日常飲食,如海帶湯、涼拌海帶牙、豆腐炒海帶,就能幫助頭髮展現最健康的光澤囉!▲海帶裡頭的其他礦物質如鈣、硫、鐵和維生素B也都是滋養頭髮生長少不了的優良營養素。好髮黑色食物4 : 烏骨雞 – 用黑色素養出烏黑秀髮秋冬時節到來,是否想好好開始計畫為身體進補一下了呢?但選擇食譜的同時,會不會想知道什麼食物在養肝護胃的同時,也能照顧到秀髮的健康呢?試試烏骨雞料理吧!烏骨雞除了內含比一般雞肉要高的蛋白質,其他營養素如維生素A、礦物質磷、鉀、鈉、鋅、硒,以及烏骨雞專有的黑色素(Melanin),都是讓烏骨雞比一般肉雞更適合作為護髮的天然食物。另一方面,科學家的研究發現,烏骨雞比白雞含有更高的天然抗氧化劑 – 肌肽(Carnosine) ,可以有效預防身體老化、活化生理機能,並幫助提高頭髮養分的吸收率,因此,搭配合宜的中藥材一起熬煮烏骨雞湯,是秋天時節養身又養髮的好選擇喔!好髮黑色食物5 : 奇亞籽 – Omega-3脂肪酸的超級抗氧力黑黑小小的奇亞籽看似不起眼,卻是「麻雀雖小,五臟俱全」,不僅在全榖類中的營養密度屬數一數二的高,它還擁有人體必需脂肪酸Omega-3脂肪酸類的ALA(α-次亞麻油酸)。而ALA經代謝後會轉化成EPA和DHA,幫助減少身體發炎反應、降低膽固醇和心血管疾病的風險,以及幫助維持神經系統和賀爾蒙的正常運作。另一方面,Omega-3 脂肪酸在頭皮皮膚的細胞膜中,負責維持頭皮與頭髮的油水平衡,但因為人體無法自行合成,所以如果想保有健康頭髮,就要從飲食去攝取足夠的Omega-3脂肪酸。而食用方面,建議將奇亞籽直接泡冷水或溫水,放置一會等待它變成膠狀,就可直接飲用。如果擔心味道不夠濃郁,可以加少許蜂蜜調味,也可以在早餐的榖片、豆漿與牛奶中一起混和食用,不僅讓口感變得更豐富,也能增強它的營養價值。▲奇亞籽可以混在早餐的榖片、豆漿與牛奶中一起混和食用,讓口感更豐富。營養師小叮嚀奇亞籽一次食用的量不宜超過15g,因為奇亞籽的纖維很豐沛,如果有胃潰瘍、或剛做完腸胃道手術後三個月的病人,盡量避開食用,讓腸胃能好好休息,以免增加不必要的負擔和堵塞。☄ 想擁有一頭好髮,您的洗髮精選對了嗎?除了藉由黑色系食物幫助維持頭皮和頭髮的健康,每天在使用的洗髮精,也大大的決定了我們的頭髮,是否持續展現最飽滿的光澤。想讓頭髮回歸最本質的狀態,當然還是要從好好洗頭開始。要讓頭髮感受溫和且有效的潔淨,並在洗髮的過程中把對的營養放進頭皮裡,購買洗髮精時,就必須花點心思注意產品背面的成分。綠藤一直努力在做的,是研發出能為不同髮質找到最合適且無害的洗髮精;因此除了不含矽靈、石化界面活性劑SLS/SLES、Paraben類防腐劑、人工香精、色素這些對頭髮只有傷害的成分,我們更希望藉由天然的元素去幫助改善頭皮油脂的分泌,維持頭髮健康的油脂平衡。因此,天然成分包括巴西頂級的綠蜂膠(Propolis)、具有天然防禦力的類黃酮素(Flavonoid),以及綠藤有機青花椰苗萃取,都是經過綠藤產品研發團隊不斷測試後,才願意放進洗髮精裡的安全成分。(同場加映:不用抗菌劑,也能讓頭皮維持健康的綠蜂膠)除此之外,綠藤的洗髮精還加入了獨家萃取自植物的蠟質,並調配成了接近頭髮毛鱗片的成分;使用後,髮絲表面會形成可呼吸的天然保護膜,讓秀髮能夠呈現自然蓬鬆、健康保水的亮澤感。這一次,不妨就跟著綠藤一起,從飲食到洗沐選擇,好好地呵護我們最寶貝的頭髮吧!

資料來源:早安健康